麻辣香锅的家常做法莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡，大蒜切粒，姜切片，小米椒切圈，青椒切块，五花肉切片备用。锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀，放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。

麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味相融而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为主要特征。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

麻辣锅应该来自重庆，一种具有浓郁地方风味的家常菜。方法是用浓郁的调味料炒各种蔬菜或肉类。这是一个麻辣可口的大锅。全家人围坐在一起吃饭。天气又热又热。天气冷的时候，他们会把大锅放在炉子上，然后在锅底加汤冲洗蔬菜。郑州现在流行的麻辣锅是改良后的新食品，材料非常广泛，可以冲洗火锅，也可以在麻辣锅菜单上找到，有些餐厅将麻辣锅辣分为无数级别，什么微辣、微辣、极辣、异常辣等，使游戏清关难度，实际上吃相似。